【公式通販】黒にんにくのもみき
「くろまる」オンラインショップ

調査の背景

株式会社MOMIKIは、これまで日本国内の温暖な気候で栽培される「嘉定種（かていしゅ）」と呼ばれるにんにくを主たる原料として黒にんにくを製造して参りました。

また黒にんにくを熟成させる熟成炉には、宮崎大学工学部との共同研究による特殊な熟成技術を採用することで、にんにくの臭いを最小限に抑えながら甘さを最大化することに成功。お客様から甘さと美味しさへの高い評価をいただいて参りました。

一方、近年青森県産黒にんにくを筆頭に、数多くの黒にんにくブランドが販売され、数ある黒にんにくの中で「くろまる」の差別化が難しい状況となっております。

そこで、これまで既存客様から高い評価をいただいておりました黒にんにく・くろまるが、客観的にどのように評価されるかを調査することで、現在における弊社の立ち位置を明確にしたいと考え、調査機関を通じてアンケート調査を実施いたしました。